Cách làm ruốc thịt lợn mà bất cứ người mẹ nào cũng nên biết

cách làm ruốc thịt lợn ngon

Những cách làm ruốc thịt lợn đơn giản hiện nay cũng đang được nhiều người quan tâm đến để mang đến món ngon cho gia đình. Ruốc thịt lợn luôn là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và rất tiện lợi cho gia đình được rất nhiều người yêu thích. Hiện nay ruốc thịt lợn cũng đang được bán rất nhiều trên thị trường tuy nhiên không thể biết được nó có an toàn, được làm từ những thực phẩm sạch hay không. Để có một món ngon cho gia đình cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe mỗi thành viên bạn nên tham khảo những cách làm ruốc thịt lợn để tự làm tại nhà. 

cách làm ruốc thịt lợn ngon

Để trở thành bà nội trợ tốt và có thể mang đến những điều tốt đẹp cho gia đình bạn cũng nên biết cách làm ruốc bông thịt lợn. Nếu các mẹ nào chưa biết thì bây giờ vẫn có thể học làm. Dưới đây sẽ là những thông tin về cách làm mà có thể các mẹ quan tâm đến. 

Những nguyên liệu cần dùng cho cách làm ruốc thịt lợn

  1. Nguyên liệu quan trọng nhất và cần thiết phải có đó là thịt lợn nạc
  2. Cũng nên chuẩn bị nước tương
  3. Hạt mè trắng rang để ruốc bông trở nên thơm hơn
  4. Hồi quả
  5. Một lượng rượu trắng
  6. Ớt bột nếu muốn cay một chút
  7. Dầu ăn
  8. Ngũ vị hương
  9. Nước mắm, muối, đường và một số gia vị khác

cách chọn nguyên liệu làm ruốc thịt lợn

Cách chọn nguyên liệu để có món ruốc bông ngon nhất

Muốn làm ra một món ngon điều quan trọng nhất vẫn là khâu chọn nguyên liệu vì nguyên liệu tươi ngon sẽ cho ra món ngon còn nguyên liệu không đảm bảo có thể gây mốc và ảnh hưởng đến sức khỏe. Chọn thịt lợn nên tìm những nơi an toàn, đáng tin cậy. Nên chọn những miếng thịt nạc săn sẽ dễ làm hơn và thịt khi hoàn thành sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn hãy chú ý đến khâu chọn nguyên liệu thực phẩm nhé. 

Để ruốc bông trở nên thơm hơn bạn nên chuẩn bị thêm một chút thanh quế hoặc bột quế. Hơn hết nó cũng sẽ giúp lọc sạch mùi hôi của thịt rất hiệu quả. 

Cách làm ruốc thịt lợn ngon nhất sẽ có 2 cách đó là làm bằng tay hoặc làm bằng máy xay sinh tố bạn có thể áp dụng. Làm máy xay sinh tố thì sẽ dễ dàng hơn và làm nhanh hơn được nhiều hơn nữa nên bạn cũng có thể áp dụng cách này. 

Cách làm dăm bông heo bằng tay tại nhà

cách làm ruốc dăm bông tại nhà

Đầu tiên lấy thịt lợn đã mua về rửa thật sạch sau đó cho vào nồi luộc chín trong vòng khoảng thời gian vừa đủ, không nên để thịt chín quá cũng không nên đun nhanh quá. Thịt vừa phải sẽ giúp nó ngon hơn và đẹp mắt hơn rất nhiều. Lúc luộc thịt bạn hãy cho lá nguyệt quế, hạt tiêu và quả hồi vào cũng luộc luôn để thịt có mùi thơm. Sau khi luộc xong cho thịt ra ngoài để nguội và chuẩn bị công đoạn làm dăm bông tiếp theo. 

Tiếp theo khi thịt đã nguội không còn nóng bạn vớt nó ra ngoài cho thịt vào một chiếc cối đã chuẩn bị sẵn giã đều cho thịt thật tơi. Sau khi thịt lợn được cho vào cối hay máy xay xay tơi hoặc đã được giã tơi việc bạn cần làm là dùng tay xé làm tơi  thịt ra thành từng sợi nhỏ. 

Chuẩn bị sẵn bếp ga và chảo chống dính để làm bước quan trọng tiếp theo. Rồi bạn sẽ bật bếp lên nhưng nhớ phải cho lửa thật nhỏ, dùng chảo bỏ lên bếp nhưng để được thịt ngon không bị xấu thì bạn nên dùng chảo chống dính. Khi chảo đã có cảm giác nóng lên bạn sẽ cho một ít dầu, những gia vị đã được chuẩn bị sẵn như đường, tỏi, ớt, muối, rượu trắng, và thịt đã xé nhỏ vào chảo đảo đều tay cho đến khi thịt đã săn lại. 

Khi thịt đã mềm một chút và săn săn thì bạn cho một chút mè trắng trộn đều một lúc và tắt bếp. Như vậy lấy xuống để nguội là bạn đã có một món ruốc bông ngon bổ dưỡng. Vậy là bạn đã biết cách làm dăm bông thịt heo ngon tại nhà để sẵn cho gia đình mình. 

Cách làm dăm bông thịt heo bằng máy xay sinh tố

Ngoài việc làm bằng tay trong công đoạn xé thịt thì bạn vẫn có thể dùng máy xay sinh tố để xé thịt thành sợi. Tuy nhiên việc làm bằng máy xay sinh tố sẽ có nhiều bạn không biết làm sẽ dẫn đến thịt bị nát, không đẹp nhưng chỉ cần biết cách làm thì sẽ có được một sản phẩm hoàn chỉnh. 

Các bước tiến hành của cách làm thịt dăm bông bằng máy xay sinh tố cũng có khâu sơ chế nguyên liệu giống như đối với khi làm bằng tay. Cũng chuẩn bị nguyên liệu và cho thịt luộc như thế. Nó chỉ khác là khi bạn cho thịt chín sẽ lấy ra cắt thành từng lát rồi cho vào máy xay sinh tố sau đó ấn nút và xay. Bạn nên chú ý cho lượng thịt vừa đủ để máy xay đều không cho nhiều quá tránh tình trạng bị tắc nghẽn máy. 

Trong việc này bạn cũng nên nhớ là không nên để cho nó chạy một lèo mà cần phải ấn rồi thả cứ làm như thế trong thời gian máy xay khoảng tầm 10 lần đến khi cảm thấy thịt đã xay đủ như mình mong muốn thì bạn tắt máy và cho thịt bông ra. Các mẹ cần chú ý rằng để thịt xay không bị tơi quá mức, không bị nghiền nát thì nhất định phải ấn và nhả nhiều lần có như thế thịt mới tơi đúng đẹp như mình mong muốn. 

cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố

Sau khi thịt đã được xay tơi thì cũng áp dụng bước tiếp theo như cách làm dăm bông mình đã giới thiệu khi làm bằng tay. Đó là đổ ruốc đã xay vào chảo cùng các gia vị rang đến khi vàng thì đổ ra ngoài chờ nguội. 

Để bảo quản ruốc bông đã hoàn thành tốt nhất bạn nên cho nó vào một lọ thủy tinh đậy kín. Để có thể sử dụng được lâu bạn nên cho lọ thủy tinh đựng ruốc bông vào tủ lạnh và ăn dần. 

Đây là một trong những món ăn quen thuộc của gia đình. Vào những buổi sáng hay những khi không có thời gian thì ruốc sẽ là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi. Nó có thể ăn kèm với xôi, cơm hoặc bánh mì, những buổi sáng bạn cũng có thể cho gia đình mình ăn những món ăn nhẹ nhàng và kèm thêm món ruốc bông có hương vị đậm đà này. Hay với những trẻ nhỏ thì ruốc cũng khiến chúng thích thú và ăn nhiều hơn trong bữa cơm.

Để việc làm nhanh hơn và không mất quá nhiều thời gian thì việc áp dụng cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố là điều mà các mẹ nên chọn. 

Đây là món ăn không hề gây độc hại mà tốt cho sức khỏe của gia đình mà trong mỗi bữa ăn nên có. Ở những nơi ngoài chợ sẽ vẫn có nhiều địa điểm có bán ruốc bông nhưng không phải tự làm mà thường sẽ lấy từ đâu về không rõ nguồn gốc và cũng không biết thực phẩm sạch hay bẩn nên tốt nhất là các mẹ nên tự tay mình đi mua nguyên liệu và tự làm. Hơn hết mỗi lần làm thì cũng sẽ ăn được trong thời gian dài nên các mẹ có thể làm nhiều một lúc để khỏi mất công thực hiện nhiều lần. Mà đảm bảo rằng đây là món ăn mà bất kỳ ai cũng đều rất thích vậy tại sao bạn không dành ra một chút thời gian để gia đình mình có thêm một món ăn ngon trong thực đơn hằng ngày. 

Cách làm ruốc thịt lợn và chuẩn bị nguyên liệu cũng rất là dễ dàng mà bất cứ người nội trợ nào cũng có thể làm được. Chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian một chút tiền và một chút công sức. Nó cũng góp phần thể hiện tình yêu mà các mẹ dành cho gia đình mình qua những điều nhỏ nhặt nhất. Vậy thì hãy áp dụng những cách làm ruốc thịt lợn trên đây để cho gia đình mình thưởng thức thôi nào.

Điện máy Anh Phát chuyên cung cấp các loại máy xay thịt, máy xay sinh tố phục vụ cho công việc bếp núc được nhanh chóng và tiện lợi hơn. Máy xay sinh tố, máy xay thịt ngoài giúp hỗ trợ làm ruốc thịt lợn còn có thể sử dụng để làm nhiều món ăn khác như làm chả cá, làm xúc xích, làm giò,…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.