Cách làm chả cá thơm ngon và tốt cho sức khỏe gia đình

cách làm chả cá ngon

Hiện nay những cách làm chả cá đang được rất nhiều bà nội trợ quan tâm đến. Chả cá như một món ăn đặc biệt ngon mà bất cứ thành viên trong gia đình đều rất yêu thích.

Nhưng theo đa số gia đình thích ăn chả cá đều phải tự mua ngoài về nấu mà mua ở ngoài sẽ không đảm bảo vệ sinh thực phẩm, không rõ nguồn gốc có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe trong gia đình. Để trong gia đình bạn có thêm một món ăn ngon bổ dưỡng, đảm bảo an toàn thì bạn nên tham khảo những cách làm chả cá để tự mình chế biến. 

Cách làm chả cá ngon cũng không quá là khó khăn cho những bà nội trợ ngay cả khâu chọn nguyên liệu cũng rất dễ dàng nên các mẹ có thể tìm hiểu và chế biến cho gia đình của mình. Và đặc biệt cũng có rất nhiều loại cá khác nhau tùy theo sở thích của từng gia đình để chọn nguyên liệu, món cá mà gia đình thích hương vị để chọn.

Ví dụ như cách làm chả cá lã vọng, cách làm chả cá thác lác, cách làm chả cá basa, cách làm chả cá mối, cách làm chả cá trôi chẳng hạn bạn cũng nên tham khảo vì đây đều là những loại chả cá được nhiều gia đình thích nhất. Để có thêm thông tin chi tiết cụ thể hơn bạn có thể xem qua một số thông tin về cách làm chả cá được chia sẻ dưới đây. 

cách làm chả cá

Những nguyên liệu cần thiết để làm chả cá

  1. Đầu tiên nguyên liệu không thể thiếu đó chính là phần thịt của cá. Bạn có thể chọn nhiều loại cá khác nhau như: cá thu, cá rô phi, cá lăng, cá basa, cá trôi, cá ngừ, cá trắm, … và rất nhiều loại cá khác bạn có thể tìm hiểu thêm. 
  2. Bạn cần chuẩn bị thêm vài nhánh hành lá để có hương vị bớt mùi tanh của cá
  3. Để chả cá trở nên ngon hơn bạn cũng cần chuẩn bị một chút trứng gà cho vào với cá
  4. Một vài củ hành tím cũng khá là cần thiết
  5. Hành khô, một vài quả ớt
  6. Lá chanh non
  7. Một chút mùi tây và thì là để chả cá có hương vị thơm hơn
  8. Các loại gia vị như dầu ăn, đường, nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm

Đó là những nguyên liệu cần thiết cho cách làm chả cá mà các mẹ cần phải chuẩn bị trong bước đầu tiên. Sau đó chúng ta sẽ bắt đầu cho bước tiếp theo đó là sơ chế nguyên liệu. 

nguyên liệu làm chả cá

Các bước sơ chế nguyên liệu cho món chả cá thơm ngon

Cũng bước quan trọng đó là đi chợ chọn nguyên liệu thì các mẹ nên chọn những loại cá còn tươi chưa bị ươn, chọn loại cá có lát để dễ dàng lọc xương ra và còn nguyên lát cá. Như vậy sẽ dễ dàng cho việc chế biến hơn. Khi mua cá về thì bạn đem rửa với nước sạch , nước muối sẽ tốt hơn.

Sau khi đã làm sạch cho cá khô ráo chúng ta loại bỏ xương, da và đầu cá thật kỹ, đảm bảo đã loại bỏ hết xương còn chúng ta sẽ lấy những lát thịt đó ra. Tiếp đến lấy những lát thịt của cá đã được lọc xương đem vào ướp cùng các gia vị như dầu ăn, nước mắm, hành, tỏi để trong một thời gian nhất định khoảng 30 phút. 

Hành tìm thì sẽ cắt rễ, bóc vỏ và thái thật nhỏ để đó

Hành lá cũng sẽ làm thật sạch, cắt rễ, nhặt bỏ hết phần lá bị úa vàng và rửa bằng nước thật sạch. 

Ớt thì bạn nên thái nhỏ và bỏ hột, lá chanh thái chỉ, mùi tây nhặt sạch rễ, rửa sạch và cắt khúc.

Phần cá đã được ướp cho ra bát riêng để đó chuẩn bị cho bước tiếp theo. 

cách làm chả cá

Những bước cuối cùng làm nên món chả cá 

Khi đã sơ chế xong nguyên liệu hoàn thiện chúng ta sẽ bắt đầu với những bước để tạo nên một món chả cá thơm ngon. Nếu bạn muốn bắt đầu với cách làm chả cá chay hay cách làm chả cá thát lát thì bạn vẫn có thể áp dụng công thức này vào để thực hành. 

Với phần thịt của cá đã được ướp gia vị cho thêm phần hành đã thái nhỏ, lá chà là, lá chanh đã thái sợi, một vài quả trứng và cho vào máy xay để xay cho gia vị ngấm đều và cá cũng vừa được nghiền nhỏ. Bạn nên xay cá 2 lần để có độ nhuyễn cao tuy nhiên nên xay với mức độ vừa phải. 

Sau khi đã xay cá xong bạn cần dùng bao tay, để không bị dính cho một lớp dầu ăn lên bao tay và lăn thành những hình dạng mà mình mong muốn, vừa phải để dễ dàng ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Bạn có thể tạo thành hình vuông, hình tròn tùy ý thích của mình miễn sao mình thích là được. 

Khi đã làm xong cho miếng chả cá ra đĩa, dùng chảo bỏ lên bếp cho nóng rồi bỏ thật nhiều dầu vào chảo chờ dầu sôi sẽ cho chả cá vào chiên nhớ là phải để dầu ngập chả cá. Khi dầu ăn đã sôi thả lần lượt từng miếng chả cá vào để chờ cho nó vàng sẽ trở đều 2 mặt và vớt ra đĩa có giấy thấm dầu để chả cá không bị ngấy dầu. 

Như vậy là món chả cá của bạn đã được hoàn thành, không quá khó cũng không quá tốn kém bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian và công sức đã có được một món ăn ngon, bổ dưỡng, đảm bảo an toàn sức khỏe cho gia đình mình. 

Cách làm chả cá chỉ có một công thức nhưng vẫn có thể áp dụng cung cho nhiều loại cá khác nhau nên các mẹ có thể chọn loại cá nào nhiều thịt, ngon mà gia đình thích. Bạn có thể áp dụng những cách làm trên với cách làm chả cá rô phi, cách làm chả cá trắm, cách làm chả cá thu bởi các loại cá đều sẽ được tạo ra một món chả cá như nhau. 

 làm chả cá ngon

Ngoài ra bạn cũng có thể làm chả cá bằng cá ngừ một loại cá cũng khá là ngon được nhiều bà mẹ lựa chọn. Với cá ngừ các mẹ vẫn có thể tham khảo thêm về cách làm chà bông cá ngừ để làm ra món chà bông cho gia đình mình rất ngon và bổ. 

 Ngoài ra với những món chả cá này bạn không chỉ làm cho gia đình mình mình ăn mà vẫn có thể làm để tăng thu nhập cho gia đình đó là tìm cách làm chả cá để bán. Đây là món ăn tương đối ngon và bổ được nhiều người yêu thích, tuy nhiên nếu mua ở chợ sẽ không đảm bảo chất lượng, họ cũng lo lắng, nhưng nếu mình tự làm bằng những nguyên liệu sạch chắc chắn sẽ nhiều người tin tưởng và đến mua. Vì vậy bạn cũng có thể tăng thêm thu nhập cho gia đình bằng cách này. 

Về việc bảo quản món chả cá thì bạn cũng có thể để được lâu nên bạn có thể yên tâm. Mỗi lần làm thì nên làm nhiều một chút đỡ tốn công chuẩn bị sau đó cho vào tủ đá để ăn dần trong thời gian dài, mỗi lần muốn ăn chỉ cần lấy ra rã đông và đem nấu như vậy là đã có thể ăn được.  

Những cách làm chả cá cũng vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh tốt cho sức khỏe gia đình là điều mà bất cứ bà nội trợ nào cũng nên biết. Đây là món mà không những trẻ con mà tất cả mọi người đều rất thích ăn. Còn chần chờ gì nữa mà không học những cách làm chả cá để mang đến cho gia đình mình một món ăn ngon mà mang đến nhiều lợi ích cho bạn cũng như gia đình.

Điện máy Anh Phát mong rằng, thông qua những bài chia sẽ về các món ăn cũng như kinh nghiệm nấu ăn sẽ mang đế thông tin hữu ích cho chị em nội trợ. Ngoài ra, Anh phát còn cung cấp các sản phẩm hỗ trợ nhà bếp như máy thái thịt, máy xay, máy đùn xúc xích cùng rất nhiều sản phẩm khác nữa.

Điện máy Anh Phát cam kết cung cấp hàng chính hãng, rõ nguồn gốc và giá cả tốt nhất đến tay khách hàng. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất. Hotline 0986 908 544. Cảm ơn vì đã theo dõi bài viết “Cách làm chả cá thơm ngon và tốt cho sức khỏe gia đình”.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.